Farfalle con prosciutto e piselli

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 21 marzo 2021 17:19

Farfalle con prosciutto e piselli

Cari bambini, questa ricetta è davvero deliziosa ed è perfetta da cucinare oggi per
il primo giorno di Primavera: può essere realizzata con qualunque tipo di pasta ma
io ho pensato alle farfalle, perchè mi ricordano l’arrivo della bella stagione e mi
mettono allegria,  ma se a voi piace di più un altro tipo di pasta potrete certamente
cambiarla.

Ingredienti:

- 400 g di farfalle
- 150g di piselli sgusciati
- 100 g di prosciutto cotto
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- sale
- Parmigiano Reggiano

Procedimento:

Cuocere i piselli  in una casseruola con uno spicchio d’aglio, un po’ d’olio extravergine
d’oliva e un ciuffo di prezzemolo, aggiungendo via via un po’ d’acqua calda per portarli
a cottura (o, in alternativa, un po’ di brodo vegetale se l’avete già pronto).
Pochi minuti prima della fine della loro cottura salare leggermente i piselli  e aggiungere
il prosciutto cotto tagliato a dadini; fare insaporire per pochissimi minuti e spengere il
fuoco, tenendoli da parte.
Cuocere le farfalle al dente, scolarle e farle saltare per pochi minuti nella casseruola con
i piselli ed il prosciutto; versare nelle scodelle e spolverizzare con una bella
grattugiata di Parmigiano…mmmh che fame!

Bastoncini a sorpresa

Posted by scosky12 | Angolo della Talpina | domenica 14 marzo 2021 15:40

Bastoncini a sorpresa

cari bambini, questa ricetta è davvero sfiziosa ed è una delle preferite del mio
amico Riccino.
Sarà divertente realizzarla con i vostri familiari e vedrete che piacerà a tutti!
Si tratta di un antipasto realizzato con pasta sfoglia e wurstel: mettetevi
subito il grembiule, si comincia!
Ingredienti:
-1 rotolo di pasta sfoglia già steso
- 1 confezione di wurstel piccoli
- 1 mozzarella
- 1 tuorlo d’uovo
Procedimento:
Prendete la pastasfoglia già stesa e ritagliateci delle strisce larghe  2 cm e
lunghe 15 cm circa (per fare questa operazione potrete servirvi, se l’avete,
della rotellina tagliapasta) : disponete su ciascuna striscia un wurstel e
qualche quadratino della mozzarella che avrete precedentemente tagliato
(se i vostri wustel fossero troppo lungi tagliateli, perché dovrete lasciare
un piccolo bordo sulla striscia per poter chiudere i vostri bastoncini).
Richiudete ciascuna striscia ponendovene sorpra un’altra e premendo
leggermente lungo tutto il bordo; disponete i bastoncini in una terrina da
forno distanziandoli tra loro.
Sbattete poi  il tuorlo dell’uovo e spennellatelo su tutti i bastoncini;
infornateli a 180° per 20 minuti…buon appetito!
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