Lingue di gatto
Lingue di gatto
Cari bambini, non spaventatevi! Questi sono solo dei buonissimi biscotti…si chiamano così perché sono sottili ed appiattiti proprio come la lingua di un bel gattino! Ingredienti:- 100g di farina - 100g di zucchero - 100g di burro - 3 uova (solo albume) Procedimento: Mescolate il burro ammorbidito (vi consiglio di toglierlo dal frigorifero un po’ di tempo prima di iniziare a preparare i biscotti, così vi risulterà più facile amalgamarlo agli altri
ingredienti) con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungete una parte di albumi e una parte di farina, continuando sempre a mescolare con una frusta o con mestolo di legno; continuate ad aggiungere sempre un po’ di farina e un po’ di albumi, finché saranno terminati.
Imburrate una teglia da forno ed infarinatela leggermente.
Mettete il composto cremoso in una tasca da pasticceria e formate sulla pirofila dei bastoncini lunghi circa 5 cm e distanziati tra loro; disponete in forno già caldo a 220°
per cinque minuti.