Monetine di merluzzo
Monetine di merluzzo
Cari bambini, il mio amico Polpetta ama queste monetine e quando è in giro devo stare molto attenta che non me le mangi tutte!! Ingredienti:- 400 g di merluzzo - 400 g di patate lesse - 2 uova - aglio - prezzemolo
- pomodori pelati o salsa di pomodoropangrattato - olio extravergine d’oliva - sale
Procedimento:
Cari bambini, questa ricetta è molto sfiziosa e sarà divertente aiutare la vostra mamma a confezionare le monetine: l’ideale sarebbe farle piuttosto piccole, ma non preoccupatevi se vi vengono un po’ più grandi, in questo caso saranno dobloni!!
Innanzitutto mettete in una padella uno spicchio d’aglio con un pochino d’olio e i pomodori pelati tagliati
grossolanamente (o salsa di pomodoro se preferite): non vi ho dato la dose esatta dei pomodori perché la vostra mamma o chi è lì con voi ad aiutarvi vedrà ad occhio la quantità necessaria per un sughetto semplice di pomodoro.
Lessate le patate, ricordandovi che è sempre meglio lessarle con la buccia partendo da acqua fredda: quando
saranno pronte sbucciatele e schiacciatele.
Tritate finemente il merluzzo, unitevi le patate schiacciate, le due uova sbattute, uno spicchio d’aglio tritato,
prezzemolo tritato, sale quanto basta.
Confezionate le monetine e passatele velocemente nel pangrattato: disponetele poi nella padella con il sughetto di pomodoro e portatele a cottura. Buon appetito!